那些最具烟火气的美食，谁才是你心中的C位？

吃食是一种幸福，品味是一种乐趣。

突如其来的空虚令人束手无措，如何释放内心的烦忧？就算身边缺少一个爱的人陪伴也丝毫不觉得无趣，因为只要有它在，一切都将从无到有。

年华光阴不可虚度，唯有美食不可辜负。

人间烟火气最值得珍藏，在你心中，哪些美食最具烟火气的“风度”？谁才是你心中的C位？

01

一天三顿小烧烤

烧烤，极具魅力的街边美食。

熊熊火焰燃烧，羊肉、牛肉上火烤制，肥瘦相间，体态丰腴，咬上一口，满嘴的烟火香气与肉香四溢，那是对舌尖和味蕾的宠爱。

啤酒+烧烤，是人们夏日狂欢的符号，就在霓虹灯闪烁的街头，弥漫着撩人的江湖气。

没有烧烤的日子总是索然无味，它是新欢，更是无法割舍的旧爱。

烧烤，【造】就完了。

02

何以解忧 唯有火锅

和朋友围坐吃火锅，瞬间唤醒了餐桌上的仪式感。

起火，热锅，满心的期待就在这一瞬间被挑逗起来。热辣的底油弥漫起令人着迷的香气，当汤底开始沸腾，属于火锅的party正式开场。

羊肉，鹅肠，毛肚，牛黄喉，虾滑......在热锅里的一起一落间，所有欲望都凝结于此。

火锅，吃的是人气儿，吃的是热闹。别管什么烦心事儿，只要来一顿火锅，保证小脾气都云开雾散。

03

令人上头 麻辣烫

麻辣烫，是一个人的狂欢。

麻辣鲜香集于一碗。牛筋面、荞麦面、方便面，只要爱吃，碗里加什么就没有那么多讲究。鱼丸蟹棒被鲜汤煮得饱满圆润，每一个张开的“毛孔”都充分吸足汤汁，一口下去便是大大的满足。

有人喜爱热辣，有人喜爱麻香，别管口味如何调和，人们对它的爱总是那么忠诚。

如今的麻辣烫像极了吃火锅，麻酱蘸料是绝不可少的点睛之笔。最后按照自己的喜好再来点糖或醋，这一碗麻辣烫，真叫完美。

04

铁板烧交响曲

沉迷于铁板烧的“滋滋”作响，像极了热烈的交响曲。

（图源：soo gif）

铁板鱿鱼、铁板龙利鱼、铁板肥羊......一块制热的铁板打造着令人垂涎的美味，这样的宝藏料理适合边围观边吃，又过瘾又上瘾。

烹炒，挤压，翻面，刷酱，每个环节都离入口更进一步。

等待总是漫长，但值得。

05

香臭臭香 臭豆腐

臭豆腐，闻起来臭，吃起来香。

不爱它的人对它嗤之以鼻，迷恋它的人对它爱得无法自拔。

天津街头多为南京臭豆腐，为灰白豆腐块油炸成金黄色，臭味很淡。南方街头的臭豆腐多以"长沙臭豆腐"为招牌，同样是油炸，但是内部中空且为黑色，臭味更为突出。

06

打小就爱的炸串

炸串总是让人难抵诱惑。

小串下锅，瞬间翻腾起来，金色的油泡围裹全身，待肉串被炸至金黄捞出，撒上孜然、辣椒，或是抹上特制酱料，接下来就准备迎接这令人想念的美味吧。

街边炸串的小摊承载着我们成长的记忆，放学后迫不及待的朝小摊狂奔，馋得两眼冒光，嘴里直咽口水，小时候的馋猫劲儿一直延续至今，没办法，谁让这味道总是勾着肚子里的馋虫呢？

07

心里放不下串串香

吃不了油腻的炸串，那就改吃串串香吧。

不似油炸的浓烈，串串香倒显得儒雅温和。作为小火锅的翻版，串串香吃的是滚烫，也是浓郁的辣香。

如今的串串无所不涮，有肉，有丸，有菜，在卤锅中烫熟，蘸上麻辣调料，吃它一顿顶个饭饱。不必拘于火锅的固定席位，吃串串香更逍遥自在些。

最具烟火气的小吃当然还不乏于此，炸果子，螺蛳粉，烤冷面，酸辣粉......小吃的江湖最不缺少人气。在你心里，你最爱哪个？谁是你心中的C位？