糖醋荷包蛋

- 食材：鸡蛋、番茄酱、生抽、蚝油、陈醋、糖、淀粉、葱花、小米辣

- 步骤：碗中加入生抽、蚝油、陈醋、糖、番茄酱、淀粉和适量清水，搅拌均匀备用。锅中烧油，油热后将鸡蛋煎成荷包蛋。倒入调好的料汁小火煮至浓稠，最后撒上葱花和小米辣即可。

香煎土豆炒牛肉

- 食材：土豆、牛肉、洋葱、葱、姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、油

- 步骤：土豆蒸熟后压扁，热锅加油，将土豆煎至两面金黄备用。牛肉切片，煸炒出油脂，加入姜蒜和干辣椒炒香。加入豆瓣酱和生抽，翻炒均匀炒出红油。加入洋葱和葱段，再放入煎好的土豆，大火快速翻炒2分钟即可出锅。

空心麻球

- 食材：糯米粉350g、白糖100g、温水300g、泡打粉6g、白芝麻、油

- 步骤：将白糖放入温水中化开，加入泡打粉，再加入糯米粉用筷子搅拌均匀。和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟，将面团分成大小均等的剂子，搓成圆球状。再裹一层白芝麻，放入盘中再醒发15分钟。油温四成热，下锅小火慢炸，炸时需要不停翻动使其受热均匀，炸至金黄酥脆捞出控油。

雪碧拌面

- 食材：面条、葱蒜末、芝麻、辣椒粉、生抽、陈醋、老干妈辣酱、盐、鸡精、雪碧、黄瓜丝、火腿片

- 步骤：面条煮至八分熟，捞出过凉水，沥干水分。碗中放入葱蒜末、芝麻、辣椒粉，淋热油爆香，加入生抽、陈醋、老干妈辣酱、盐、鸡精，倒入适量雪碧，搅拌均匀制成酱汁。将面条铺于盘中，码上黄瓜丝、火腿片，淋上酱汁拌匀即可。

苦瓜脆嫩入味炒制

- 食材：苦瓜、蒜末、辣椒碎、瘦肉片、盐、鸡精

- 步骤：苦瓜切开去瓤和籽，切成片状，用较多的盐腌制并抓拌，清洗后沥干。锅中热油，下蒜末和辣椒碎爆香，加入瘦肉片炒至变色熟透，加盐调味后出锅。锅中留底油，下苦瓜片大火翻炒至断生，加入炒好的瘦肉片和适量鸡精，翻炒均匀即可。

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