过节美食太多如何健康吃，春节“饮食秘笈”提

过节美食太多

如何健康吃

春节“饮食秘笈”提前看

马上又到了一年一度的春节假日，春节是我国的传统节日，也是华夏子孙最看重的日子，在异乡工作的游子们，无论多远都要赶回家过年。在一家人团团圆圆节日里，一顿丰盛的团圆饭是必不可少的，但是因为节假日饮食问题引发的不幸，临床上也比比皆是，那么如何在欢度春节的日子里，吃的更安全，吃的更健康，现在我在这里给大家做一个简单的分享。

一、主食要从简，不能“减”

我国是以农业为主的国家，祖祖辈辈都以米面杂粮为主食，所以日常的饮食多以米面为主，而春节期间菜肴一般都非常丰盛，食物中的蛋白质营养非常高，再加上饭后吃的奶油点心蛋糕零食等，一般脂肪热量也非常高，而以淀粉为主的米面食品，我们却很少吃，这样往往会引起消化不良，特别是老人和小孩，更容易多发消化不良，胃胀，胃痛，食积，发烧等胃肠疾病，这在临床上都比较常见。以此，春节饮食，主食一定要多少吃一点，不能只吃菜、肉，不吃饭。

二、多蔬菜，少吃肉

日常餐桌上往往以荤菜为主。但从平衡膳食的角度看，节日期间过多的吃荤，增加过多的蛋白质及脂肪类营养素，会超过机体需要，徒然增加消化系统及肾脏的负担，甚至增加血脂的水平，不利于人体健康。因此，要多吃些蔬菜。新鲜蔬菜是一种碱性食物，不仅含有丰富的纤维素，而且能够中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要。其中，萝卜、芹菜、辣椒、青菜、菠菜、芹菜、生菜等蔬菜中的纤维素可解油腻，维持胃肠正常蠕动，预防便秘。块茎瓜果中的西红柿、南瓜、黄瓜、红萝卜、土豆等，它们除了富含维生素、纤维素、矿物质外，还富含碳水化合物。黄豆、蚕豆、豆芽、水豆腐等，则富含植物蛋白和不饱和脂肪酸。

　　当然，蔬菜种类还有好多，每一种都有去油腻、助消化的作用，所以，人们应尽可能吃全面一点，不要有偏爱。

三、少喝酒,多喝茶,水果零食控制佳

“感情深一口焖，感情浅舔一舔”，在亲朋相聚气氛融洽的餐桌上，常常会遇到盛情难却的劝酒。如何做到不伤害身体又能尽兴而欢，建议您喝酒时别忘多吃饭;酒精会对胃壁形成刺激，使胃黏膜充血、糜烂、溃疡、损害肝脏、大脑等器官。饮酒产生饱胀感不想再吃饭，如一定要喝酒先吃点心、饭菜等。建议多喝白开水、喝淡茶，以茶代酒。

　　关于水果和零食，我的建议是水果适量，零食尽量少吃，因为中医认为多数水果偏寒凉，多食容易伤胃气;春节期间，一般人家里都准备了各种各样的糖果、瓜子、花生等小食品，在看电视、打牌或者聊天的时候招待客人，或自己享用。因而，节日里常常吃掉较平时好几倍甚至是十几倍的热量。尽管，瓜子糖果中的糖分和香料可以让食物更加可口，但过多食用摄取，就容易让人嘴干舌苦、情绪激动，因此，零食尽量控制少吃。