家人们，新年的脚步越来越近啦！一想到一家人热热闹闹围坐在一起，吃着美味佳肴，共度欢乐时光，心里就满是期待。今天我给大家带来 4 道美味又高颜值的新年菜谱，保证让咱的年夜饭餐桌大放异彩，欢欢喜喜过大年！

1. 可乐鸡翅年糕

食材

鸡翅中 8 个、年糕 100 克、可乐 1 罐、生姜 1 块、大蒜 3 瓣、生抽 15 毫升、老抽 10 毫升、料酒 10 毫升、盐 2 克、食用油适量。

做法

鸡翅洗净，两面划几刀方便入味。生姜切片，大蒜切末。锅中加入适量清水，放入鸡翅、姜片、料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、蒜末爆香，加入鸡翅煎至两面金黄。倒入生抽、老抽，翻炒均匀，让鸡翅上色。倒入可乐，没过鸡翅，放入盐，大火烧开后转小火炖煮 20 分钟。放入年糕，继续炖煮 10 分钟，至汤汁浓稠，年糕软糯即可。

2. 小酥肉

食材

猪里脊肉 200 克、鸡蛋 1 个、面粉 50 克、淀粉 50 克、盐 3 克、花椒粉 2 克、料酒 10 毫升、食用油适量。

做法

猪里脊肉切成小条，放入碗中，加入盐、花椒粉、料酒，抓匀腌制 15 分钟。鸡蛋打入碗中，加入面粉和淀粉，搅拌成面糊，可适当加些水，让面糊浓稠适中。将腌制好的肉条放入面糊中，均匀裹上面糊。锅中倒入足量食用油，烧至六成热，放入裹好面糊的肉条，小火炸至表面金黄，捞出控油。待油温升高至八成热，再次放入炸过的肉条复炸，使其更加酥脆，捞出。

3. 金钱蛋

食材

鸡蛋 4 个、青椒 1 个、红椒 1 个、生姜 1 块、大蒜 3 瓣、盐 3 克、生抽 10 毫升、食用油适量。

做法

鸡蛋放入锅中煮熟，捞出过凉水，剥壳后切成厚片。青椒、红椒切块，生姜、大蒜切末。锅中倒入适量食用油，油热后放入鸡蛋片，小火煎至两面金黄，盛出备用。锅中留少许底油，放入姜蒜末爆香，加入青椒、红椒块翻炒几下。放入煎好的鸡蛋片，加入盐、生抽，翻炒均匀。

4. 凉拌娃娃菜

食材

娃娃菜 1 颗、胡萝卜半根、香菜适量、大蒜 3 瓣、小米辣 2 个、生抽 15 毫升、醋 10 毫升、蚝油 5 毫升、盐 2 克、白糖 3 克、香油 5 毫升。

做法

娃娃菜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菜洗净切段。大蒜切末，小米辣切圈。调个酱汁，在碗里放入蒜末、小米辣圈、生抽、醋、蚝油、盐、白糖、香油，搅拌均匀。把娃娃菜丝、胡萝卜丝、香菜段放入碗中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀。

在我看来，新年的美食不仅仅是满足口腹之欲，更是一种情感的寄托。一家人一起准备这些美食，长辈们传授着烹饪技巧，孩子们在一旁帮忙打下手，欢声笑语中充满了浓浓的亲情。这些色香味俱全的菜肴，不仅装点了新年的餐桌，更温暖了我们的心。

大家好，我是小咪，爱美食，爱养生，在这世上，唯有美食和爱不可被辜负，美食能给我们平凡的生活带来治愈的力量，好吃又有营养，为我们身体打下健康的基础，以及给心灵带来温暖。希望朋友们能通过我的分享，吃出健康、吃出美丽，吃出活力。

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