重庆是中国著名的美食之都，以其麻辣鲜香的特色美食闻名。以下是重庆美食攻略，带你吃遍山城的美味：

1. 火锅

推荐理由：重庆火锅是重庆美食的代表，麻辣鲜香，锅底以牛油为主，搭配花椒、辣椒等调料，味道浓郁。

推荐店铺：

渝味晓宇火锅：曾上过《舌尖上的中国》，味道正宗。

大龙燚火锅：以麻辣著称，适合重口味爱好者。

珮姐老火锅：人气超高，排队是常态，但绝对值得。

2. 小面

推荐理由：重庆小面是重庆人早餐的标配，面条劲道，调料丰富，麻辣鲜香。

推荐店铺：

花市豌杂面：豌杂面是招牌，豌豆软糯，杂酱香浓。

秦云老太婆摊摊面：曾被评为“重庆小面50强”第一名。

3. 酸辣粉

推荐理由：酸辣粉是重庆的经典小吃，粉条滑嫩，酸辣开胃，配上花生、黄豆、香菜等，口感丰富。

推荐店铺：

好又来酸辣粉：解放碑附近的老字号，酸辣粉味道正宗。

毛血旺

- **推荐理由**：毛血旺是重庆的传统名菜，以鸭血、毛肚、黄喉等为主料，麻辣鲜香，汤汁浓郁。

推荐店铺：

磁器口毛血旺：磁器口古镇的老字号，味道地道。

5. 辣子鸡

推荐理由：重庆辣子鸡以麻辣为主，鸡肉外酥里嫩，辣椒和花椒的香味渗透到鸡肉中，口感丰富。

推荐店铺：

林中乐辣子鸡：歌乐山上的老字号，辣子鸡是招牌。

6. 串串香

推荐理由：串串香是重庆街头常见的小吃，食材丰富，麻辣鲜香，价格实惠。

推荐店铺：

李记串串香：重庆老字号，味道正宗，价格亲民。

7. 烤鱼

推荐理由：重庆烤鱼以麻辣为主，鱼肉外焦里嫩，配上豆芽、土豆等配菜，味道鲜美。

推荐店铺：

巫山烤鱼：重庆烤鱼的代表，味道鲜美，鱼肉嫩滑。

豆花饭

推荐理由：豆花饭是重庆的传统小吃，豆花嫩滑，配上麻辣调料，味道独特。

推荐店铺：

磁器口豆花饭：磁器口古镇的老字号，豆花饭味道正宗。

9. 抄手

推荐理由：重庆抄手皮薄馅多，汤底麻辣鲜香，是重庆人喜爱的早餐之一。

推荐店铺：

吴抄手：重庆老字号，抄手皮薄馅多，味道鲜美。

10. 凉面

推荐理由：重庆凉面以麻辣为主，面条劲道，配上黄瓜丝、豆芽等，清爽开胃。

推荐店铺：

陈凉面：重庆老字号，凉面味道正宗。

11. 糍粑

推荐理由：糍粑是重庆的传统小吃，外酥里嫩，配上红糖汁，甜而不腻。

推荐店铺：

磁器口糍粑：磁器口古镇的老字号，糍粑味道正宗。

12. 鸡杂

推荐理由：重庆鸡杂以麻辣为主，鸡杂脆嫩，配上豆芽、土豆等配菜，味道鲜美。

推荐店铺：

磁器口鸡杂：磁器口古镇的老字号，鸡杂味道正宗。

13. 泉水鸡

推荐理由：泉水鸡是重庆的特色菜，鸡肉鲜嫩，汤汁鲜美，配上辣椒和花椒，麻辣鲜香。

推荐店铺：

南山泉水鸡：南山上的老字号，泉水鸡是招牌。

14. 豆花鱼

推荐理由：豆花鱼是重庆的特色菜，鱼肉鲜嫩，豆花滑嫩，配上麻辣调料，味道鲜美。

推荐店铺：

磁器口豆花鱼：磁器口古镇的老字号，豆花鱼味道正宗。

15. 烧烤

推荐理由：重庆烧烤以麻辣为主，食材丰富，味道鲜美。

推荐店铺：

九村烤脑花：重庆烧烤的代表，脑花是招牌。

16. 冰粉

推荐理由：冰粉是重庆的经典甜品，冰凉解暑，配上红糖汁、花生碎、葡萄干等，口感丰富。

推荐店铺：

- **磁器口冰粉**：磁器口古镇的老字号，冰粉味道正宗。

17. 凉糕

推荐理由：凉糕是重庆的传统甜品，口感软糯，配上红糖汁，甜而不腻。

推荐店铺：

磁器口凉糕：磁器口古镇的老字号，凉糕味道正宗。

18. 锅盔

推荐理由：锅盔是重庆的传统小吃，外酥里嫩，配上麻辣调料，味道独特。

推荐店铺：

磁器口锅盔：磁器口古镇的老字号，锅盔味道正宗。

19. 油茶

推荐理由：油茶是重庆的传统早餐，米糊细腻，配上馓子、花生、黄豆等，口感丰富。

推荐店铺：

磁器口油茶：磁器口古镇的老字号，油茶味道正宗。

20. 麻花

推荐理由：麻花是重庆的传统小吃，外酥里嫩，甜而不腻。

推荐店铺：

磁器口麻花：磁器口古镇的老字号，麻花味道正宗。

美食街区推荐：

1. 解放碑八一路好吃街：集中了各种重庆特色小吃，如酸辣粉、小面、串串香等。

2. 磁器口古镇：古镇内有许多老字号小吃店，如毛血旺、鸡杂、糍粑等。

3. 洪崖洞：这里不仅有美丽的夜景，还有许多美食店铺，可以边吃边看夜景。

4. 南滨路美食街：这里有许多高档餐厅，可以品尝到正宗的重庆火锅、烤鱼等。

温馨提示：

- 重庆美食以麻辣为主，如果不能吃辣，可以提前告知店家少辣或不辣。

- 重庆的美食街区和景点附近的美食店铺通常人流量较大，建议错峰就餐。

希望这份重庆美食攻略能帮助你在重庆吃得开心，玩得尽兴！

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