贵州的年味，藏在美食里当它们的身影出现意味着春节要到了回家的脚步更近了进入腊月宰年猪就可以提上日程了这段时间可以说是春节前最热闹的日子通常以紧张而热闹的抓猪场景开启在大家的通力协作下变成香喷喷的农家饭、刨汤、烧烤……宰好年猪，腊肉准备登场烟火缭绕间，肥瘦相间的五花逐渐染上一层深沉的色泽油脂渗出，晶莹剔透那醇厚的香味混合着木料的清香与调料的辛香弥漫在空气中勾动着人们心底的馋虫而当五花肉以另一种形式出现与盐菜相遇则碰撞出另一种美味——盐菜扣肉片片五花肉与炒制过的盐菜层层叠放上锅蒸制在高温的作用下五花肉的油脂慢慢渗透进盐菜中盐菜吸收了肉香变得更加油润可口而五花肉则融入了盐菜的清香肥而不腻有咸香，更少不了甜蜜软糯的点缀临近春节贵州各地纷纷上演 “打糍粑” 的热闹场景蒸熟的糯米倒入臼中两人手持木杵趁热反复捶打直至糯米变得细腻柔韧软软糯糯八宝饭和小米鲊也是贵州人过年的心头好如果说八宝饭是年夜饭中的甜蜜担当那小米鲊就是可盐可甜的存在甜口和咸口的小米鲊，你更爱哪种？

除了“硬菜”

还有个小可爱是少不了的

金黄的鸡蛋液变身薄薄的皮

再将肉馅包裹住

一个个金灿灿的蛋饺就诞生了

它常常与冬日蔬菜界的“顶流”豌豆尖组成CP深受男女老少的喜爱~~

好了，年菜快备齐了

你，好久到家？家里还有这些等着你～～

说到新春年货

春节前的仪式感不就是从“囤年货”开始的嘛

享趣贵州推荐官整理了一份

贵州年货清单小list

有没有你心中的年货No.1?

1️⃣

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