春节来西昌怎么吃？

来看看“阿昌”给你安排的一日三餐保证让你吃得舒心又过瘾！（文末有彩蛋）推荐美食——早餐篇米粉、鸡火丝、油茶、豆腐脑

西昌人对米粉的热爱，已经到了“无粉不欢”的程度。无论是大街小巷，西昌字号的米粉店随处可见。牛羊肉杂米粉、彝族圆根酸菜、肉臊米粉……这些都深受西昌人喜爱。

 

还有鲜美的鸡火丝饵块、早餐界“常青树”油茶、咸甜皆宜的豆腐脑……总有一样能满足你挑剔的味蕾。

 

推荐美食——小吃篇

炸洋芋、凉粉、凉面、卷粉、冷串串、冰粉

说到小吃，怎么能不提炸洋芋？还有风靡网络的“凉山汉堡”入口层次丰富，配上调料，更是“巴适惨了”。

 

西昌凉粉种类繁多，豌豆凉粉、黄凉粉、米凉粉、荞凉粉，还有独具凉山特色的手摊凉粉，都深受食客喜爱。除此之外，还有让人越吃越上瘾的红油冷串串，各色菜品串在竹签上煮熟后，放入秘制调料汤底中浸泡，简直一个字——香！

 

推荐美食——正餐篇

渔家菜、彝族餐、羊肉汤锅、烧烤

渔家宴“一鱼三吃”绝对不容错过，还有桑拿虾、醉虾……只有你想不到，没有心灵手巧的西昌人做不出的渔家美食。

夜晚来临，西昌烧烤界的“扛把子”——火盆烧烤正式登场！香糯的高山小猪儿肉、新鲜滑嫩的牛肉、肥而不腻的小肠、油香弹牙的牛筋……各种新鲜食材在高温炭火的炙烤和蘸碟的加持下得到升华。

 

网烧不够，串烧来凑。邛海盛产湖鱼，小渔村的串烧更是别具一格，烤鱼片、鱼排、鱼肚随处可见，每一家都有其独特风味。别忘了尝尝特色烤贝壳，带给你别样的味觉享受。

 

如果你需要一份冬日的温暖与滋养，那么羊肉汤锅绝对是最佳选择。精选羊肉与羊骨慢炖数小时，汤色乳白，口感鲜美，搭配时令蔬菜，暖身又暖心。

 

来到了西昌，怎么能不品尝彝家菜，坨坨肉、连渣菜、彝族腊肉、彝家酸菜洋芋鸡、荞饼……彝家美食既有油香味、又不油嘴、又不腻心，味美无穷。

春节就要吃吃喝喝担心春节放假餐馆不开门？没关系，小编为你速递一份超全盘点春节期间西昌市各大餐馆的营业时间都在这里提前查询“种草”餐馆是否营业吃好喝好，开心过年

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这个春节假期，快来西昌享美食吧！

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来源丨西昌市融媒体中心 记者丨周子涵

编辑丨王素洁     责编丨彭磊 沙盼    

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